疫情常态化以来，大部分餐饮企业都还艰难求存，但为什么有些企业却能够逆势增长。目前在跌宕起伏的大环境下，创新线上运营思维，线上线下协同发展成为新常态下餐企实现新增长的重要思路。

韦小堡作为一家以线上外卖起家的品牌，在早期就已经搭建了可行可复制的运营模式，旗下多家门店在外卖平台同竞品中的销量也是名列前茅，占据全国各大城市商圈榜首，还获得了中华餐饮创新榜TOP100之创新品牌、全国炸鸡汉堡线上外卖单店月均销量第一名、中国连锁餐饮加盟最具人气品牌等奖项荣誉。

目前，外卖市场已经趋于饱和，用户增长缓慢，平台红利褪去，而进驻平台的商家却还在增加。相比早期的蓝海市场，现时竞争高度内卷，这也对餐饮品牌的线上业务精细化运营能力提出了新的要求。

对此，韦小堡在运营方面配置了200多人的专业团队，提供商圈评估、店铺策划、运营支持等服务，打造了完善的数字化解决方案，可以为门店承担所有线上业务，一站式解决线上经营混乱、店铺排名靠后、外卖规则变化多、营销费用投入过高、商品信息复杂等痛点。这样门店也能腾出更多的时间，投入更多精力在产品和服务体验上，提高自身竞争力。

此外，相比一些餐饮品牌千篇一律的模板化粗放式运营，韦小堡则是将多年来积累的数据和方法论进行整合升级，在店铺装修、爆款打造、流量管理、数据复盘等方面不断细化，更高效精准地帮忙门店经营线上业务。如在店铺装修方面，就涉及了产品详情页设计、产品介绍文案撰写、海报及视频制作、套餐组合和排序等工作。

同时，运营团队还会实时监控门店数据情况，通过店铺诊断、数据分析来进行整合管理维护，配合优化视觉效果、合理规划活动等方式提高流量转化效率，从而不断提高门店的单量和毛利。

外卖作为餐饮数字化最重要一环，已经逐步走向专业化、精细化。据《中国餐饮商户数字化调研报告》显示，约9成的商户认为，餐饮线上运营需要有专业的技术和能力。这对于开放加盟的品牌来说无疑更加重要，毕竟选择加盟开店的创业者很多是没有经验、技术，而韦小堡系统化、专业化的运营模式，能帮忙更多创业者无忧开店经营，让合伙伙伴创业迅速走上正轨。

持续增长、保持盈利都是所有餐饮品牌追求的目标。在疫情常态化的大背景下，餐饮行业发展趋势是线上线下一体化，双主场经营常态化。如何做好线上运营，协同线下经营，是餐饮品牌需要思考的问题。